Entre Cervezas, Fernet ¿y qué más?...
Hace unos días leí una nota que mencionaba que las cervecerías estaban enfocándose en otras presentaciones por que la recesión les ha pegado y tuvieron que ingeniarse la idea de implementar nuevas formas de llegarle al cosnumidor.
Además de la recesión económica otro elemento que ha influído en el bajón de consumo, es el consumo de Fernet, esta bebida ha recobrado en los últimos años mucho empuje en los consumidores, vemos mucha publicidad sobre el Fernet, a mi en lo particular no me gusta mucho el fernet, es muy fuerte en sabor aún y como lo promueven mezclarlo con coca cola no me agrada mucho el sabor. Para los que no saben que es esta bebida, alcohólica hecho en base a hierbas traído a Argentina por inmigrantes italianos, al principio se usaba como medicinal y digestivo, para después usarlo como aperitivo, a finales de los ochentas fue cuando se popularizó al mezclarlo con gaseosa en especial con Coca cola, de ahí la frase “fernet con coca”.
De vuelta a las cerveceras, en Argentina existen dos grupos cerveceros que tienen mayoritariamente el “pedazo de pastel” del consumo per cápita de cerveza en el país. Y con el 3% de mercado lo tienen las cervecerías artesanales que han tenido paradójicamente a lo que esta actualmente ocurriendo con las grandes, un gran crecimiento en los últimos años. Inclusive hay manera por las que puedes hacer tu propia fabrica de cerveza en tu propa casa el kit que venden y la capacitación lo ofrecen por internet. Una de las ventajas que tiene Argentina es que tiene la materia prima elaborada en el país (malta y lúpulo).
Pero hay que explicarles a detalle el portafolio que tienen cada grupo cervecero que domina el mercado empecemos por el grupo cervecero de Quilmes que desde su compra por parte del consorcio belga AB inBev con una participación de 75% del mercado su portafolio también comprende bebidas sin alcohol como distribuidora de las marcas Pepsi, Mirinda y 7Up, así como isotónicos de la marca Gatorade, aguas de sabores H2OH! Aguas de mesa o naturales como Nestlé y Perrier, y de cocktail con marca propia que comercializa en el País como Mixxtail es una bebida alcohólica preparada con sabor a menta lima. Con este amplio conjunto de productos Cervecería y Maltería Quilmes se lleva a muchos consumidores a la bolsa.
Pero también tenemos a la Compañía de Cervecerías Unidas con una participación del 22% esta compañía de origen chileno pertenece al grupo Lusik que es un conglomerado de empresas chilenas, CCU como se le conoce, es una compañía multicategoría de bebidas teniendo como su principal comercialización la de la cervezas, a diferencia de su competencia, CCU ha llevado una serie de adquisición de cerveceras de varias regiones de la Argentina teniendo diferentes marcas según la localidad, entre sus marcas estrellas tiene Schneider que se comercializa a nivel nacional con fuerza con mucha marketing, además tiene acuerdos de licencia y asistencia con Heineken para la elaboración y comercialización de esta marca en Argentina, hace unos años también firmó acuerdos comerciales con Anheuser-Busch, para comercializa la cerveza Budweiser, antes de que ésta fuera comprada por ABinBev, ahora ves cosas extrañas en Argentina que Quilmes tenga de competencia a su propia prima hermana Budweiser y esto creo se esta disutiendo legalmente para que Quilmes tome el control total de la marca y poderla comercializar propiamente.
Por otra parte CCU tiene la franquicia de la bebida energizante Red bull , también tiene la exclusiva de vender las cervezas Kunstmann y Guinness, en su portafolio tienen sidras, vinos, aguas naturales, gaseosas de marca uruguaya Nativa y Nix.
Les comentaba que había visto una nota que decía que el consumo percápita argentino de cerveza había bajado, esto hizo que las cervecerías apostaran a los envases más chicos, en Argentina se consume la cerveza en botellas de a litro, en los anaqueles los llamados “porrones” de todas las marcas, se observa menor presencia de presentaciones de 355ml ya sea en envase de vidrio o aluminio.
Ahora se quiere adaptar el consumo en envases pequeños tanto de vidrio y de aluminio esto con la finalidad de hacer más accesible en precios al producto.
En tanto las cervezas artesanales se están apuntando a exportar, y a vender mediante on line, además de incrementar los canales de venta para el consumo masivo.
Entre las bebidas más consumidas por los argentinos están por orden cerveza, vino, Fernet, espumantes y licores.
Según la Organización Mundial de Salud los argentinos tienen el segundo lugar en cantidad de ingesta de bebidas alcohólicas en Latinoamérica con 9.3 litros percápita por año, el primer ligar es para Chile con 9.6, México tiene un raking de 7.2 litros y Brasil se encuentra con 8.7 litros por habitante.
Ya de tanto mencionar tantas cervezas ya me dio por ir a pedir mi favorita es la Schneider lager con buen sabor ligero y con el calor que hace se antoja fría, he probado otras más, por ejemplo la Quilmes Stout me sabe como a Bohemia stout, cerveza oscura cremosa con u ligero sabor a chocolate, la otra es la Santa Fe Stout me recordó el sabor de aquella cerveza texana Shiner bock buenísima, pero ya no los antojo más y los dejo hasta la próxima.
Chau.
